Tarte Gelada de três Sabores

A Vencedora!!

Categoria - Tarte
Região - ???

12 fatias
Tempo de preparação: 1h e 30min

Ingredientes:

• 200 g de bolachas
• 180 g de manteiga à temperatura ambiente
• 1 ovo
• 250 g de framboesas
• 160 g de açúcar
• 1/2 limão (sumo)
• 300 g de chocolate em tablete
• 2 c/sopa de manteiga
• 5 folhas de gelatina incolor
• 1 l de natas

Decoração:

• Nougat q.b.

Preparação:

Triture a bolacha e adicione a manteiga e o ovo.
Amasse e forre a base de uma forma de fundo amovível; reserve no congelador.
Leve ao lume as framboesas com 100 g de açúcar e o sumo de limão e deixe ferver até obter ponto-fio; mergulhe os dedos em água fria e coloque uma gota da calda de açúcar entre o polegar e o indicador.
Ao afastá-los deve formar-se um fio sem grande resistência.
Retire e triture.
Derreta o chocolate, em banho-maria, com a manteiga e mexa; reserve num local quente.
Demolhe a gelatina em água fria.
Bata as natas , junte-lhes o restante açúcar e depois de firmes, retirelhes duas colheres, de sopa.
Leve ao lume, dissolva a gelatina escorrida e volte a adicionar às natas batidas.
Divida o preparado de natas em três porções, envolvendo numa delas o preparado de framboesas e noutra o chocolate derretido.
Verta sobre a base de bolachas e leve ao congelador para solidificar.
Retire e verta o preparado de natas, reservando um pouco poara a decoração.
Leve novamente ao congelador para ganhar consistência.
Distribua o preparado de chocolate, alise e distribuia as natas que reservou.
Com um palito, espalhe as natas, dando-lhes um efeito decorativo.
Leve, novamente ao frio para acabar de solidificar.
Desenforme e decore com nougat.

BOM APETITE!!

P.s.

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• Se quiser usar outra decoração esteja à vontade.