Bavaroise de Morango

A Vencedora!!

Categoria - Doces

Região - ???

10 doses
Tempo de preparação: 45min.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 200 g de açucar
• 50 g de farinha
  
• 5 folhas de gelatina
• 300 g de morangos
• 4 dl de natas
• 2 dl de leite condensado
  
• Manteiga, açucar em pó, morangos laminados e natas batidas q.b.

Preparação:

Ligue o forno a 180º C e unte um tabuleiro, forrando-o de seguida com papel vegetal, também untado.
Bata os ovos com 100 g do açucar.
Envolva a farinha e verta sobre o tabuleiro.
Leve ao forno por 10min, retire e deixe arrefecer.
Demolhe a gelatina em água fria.
Arranje 200 g de morangos e leve-os ao lume com o restante açucar e 0.5 dl de água, até ferver.
Retire e reduza a puré.
Escorra a gelatina e dissolva-a no puré de fruta ainda quente.
Retire-o, deixe-o arrefecer e envolva-o nas natas batidas e misturadas com o leite condensado.
Vire o bolo sobre uma superfície, porvilhada com açucar em pó, e corte dois círculos à medida de um aro de semifrio, previamente forrado com uma cinta de acetato.
Coloque uma das bases no fundo do aro, cubra-a com metado do creme de morango, disponha a outra base e finalize com o restante creme.
Leve a bavaroise ao congelador.
Sirva-a, decorada a gosto

BOM APETITE!!