Surpresa de Manga e Morango

A Vencedora!!

Categoria - Doces
Região - ???

8 fatias
Tempo de preparação: 1h.
Tempo de Congelador: 12 dias

Ingredientes:

• 6 folhas de gelatina incolor
• 4 dl de natas
• 100 g de açúcar
• 200 g de gelado de natas
• 200 g de gelado de manga
• 200 g de gelado de morango
• 4 profiteroles
• Raspas de chocolate q.b.

Preparação:

Demolhe a gelatina em água fria.
Bata as natas e junte-lhes o açúcar.
Retire um pouco das natas batidas e junte-lhes a gelatina escorrida.
Leve ao lume até dissolver.
Misture nas restantes natas.
Separe o creme em três partes e em cada uma delas, envolva um dos gelados.
Coloque parte do preparado de gelado de natas em saco de pasteleiro e recheie os profiteroles.
Coloque-os, em fila, sobre uma travessa e reserve.
Coloque cada cor de gelado num saco de pasteleiro.
Com o preparado branco cubra os profiteroles.
Continue as camadas alternando com o preparado amarelo e rosa.
Reserve no congelador até solidificar.
Sirva decorado com raspas de chocolate.

BOM APETITE!!

P.s.

• Se tiver dúvidas deixe comentário.
  
• Se quiser usar outra decoração esteja à vontade.

Bavaroise de Morango

A Vencedora!!

Categoria - Doces

Região - ???

10 doses
Tempo de preparação: 45min.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 200 g de açucar
• 50 g de farinha
  
• 5 folhas de gelatina
• 300 g de morangos
• 4 dl de natas
• 2 dl de leite condensado
  
• Manteiga, açucar em pó, morangos laminados e natas batidas q.b.

Preparação:

Ligue o forno a 180º C e unte um tabuleiro, forrando-o de seguida com papel vegetal, também untado.
Bata os ovos com 100 g do açucar.
Envolva a farinha e verta sobre o tabuleiro.
Leve ao forno por 10min, retire e deixe arrefecer.
Demolhe a gelatina em água fria.
Arranje 200 g de morangos e leve-os ao lume com o restante açucar e 0.5 dl de água, até ferver.
Retire e reduza a puré.
Escorra a gelatina e dissolva-a no puré de fruta ainda quente.
Retire-o, deixe-o arrefecer e envolva-o nas natas batidas e misturadas com o leite condensado.
Vire o bolo sobre uma superfície, porvilhada com açucar em pó, e corte dois círculos à medida de um aro de semifrio, previamente forrado com uma cinta de acetato.
Coloque uma das bases no fundo do aro, cubra-a com metado do creme de morango, disponha a outra base e finalize com o restante creme.
Leve a bavaroise ao congelador.
Sirva-a, decorada a gosto

BOM APETITE!!