Tarte de Queijo Fresco e Nozes

A Vencedora!!

Categoria - Tartes
Região - ???

12 doses
Tempo de preparação: 1h. 35min.
Tempo de Congelador: 2 dias

Ingredientes:

• 1 receita de massa base
  
• 2 ovos
• 200 g de queijo fresco
• 100 g de açúcar
• 1 c/sopa de farinha
• 2 c/sopa de leite
• 1 c/chá de canela em pó
• 50 g de miolo de noz triturado
• 50 g de passas (se desejado)
• 1 raspa de limão
• 100 g de metades de nozes para decorar
• Açúcar em pó para decorar
• Manteiga para untar

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC.
Unte com manteiga uma tarteira de fundo amovível de 26cm de diâmetro.
Forre-a com a massa-base estendida e reserve.
Separe as gemas das claras.
Bata as claras em castelo e reserve-as.
Passe o queijo fresco por um passador de rede, misture-o com o açúcar, a farinha, as gemas, o leite, a canela em pó, os frutos secos e a raspa de limão.
Envolva as claras em castelo no preparado anterior.
Verta-o na tarteira e leve ao forno, durante 50min.
Desenforme a tarte e decore-a com o miolo de noz e açúcar em pó.


BOM APETITE!!

P.s.

• Se tiver dúvidas deixe comentário.
  
• Se quiser usar outra decoração esteja à vontade.

Bolo de Canela e Amêndoas

Categoria - Bolos Inteiros

Região - Algarve

6 pessoas
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozedura: 70min.

Ingredientes:

• 120 g de mel
• 150 g de açucar mascavado
• 75 g de manteiga
• 10 g de canela
• 20 g de fermento de pastelaria
• 300 g de farinha de trigo tipo 55
• 75 g de amêndoas em pó
• 75 g de amêndoas britadas torradas
• 2 dl de leite gordo
• 6 ovos

Preparação:

Num tacho, junte a mateiga, o mel, o açucar e a canela.
Após levantar fervura, baixe o lume para médio e deixe ferver lentamente, mexendo sempre, durante 3min.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Numa batedeira, junte a farinha, os ovos, as amêndoas em pó, as britadas e o fermento.
Integre os ingredientes lentamente.
Adicione o leite e a composição feita com o mel.
Bata até obter uma massa levemente espessa.
Deixe repousar durante 30min e coloque numa forma previamente untada com azeite e farinha.
Leve ao forno previamente aquecido a 165º e deixe cozer.
Desenforme o bolo quando tiver arrefecido por completo.

BOM APETITE!!

P.s.

• Se tiver dúvidas deixe comentário.